Caractéristiques
Cépage : Assemblage 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.
5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire.
Dosage : Brut 7g/l
Notes de dégustation
Nez : Agréable, ouvert et délicatement parfumé, le bouquet dévoile des arômes gourmands de fruits mûrs, entre pêche, abricot et confiture de prune. À l’aération, il gagne en complexité avec des notes de fruits secs, de figue, d’amande et de fruits confits. La finale s’achève sur de délicates touches d’épices, accompagnées d’une subtile pointe grillée.
Bouche : Puissant, fruité et parfaitement structuré, il s’exprime avec ampleur en bouche et s’achève sur une finale longue et persistante.
