Caractéristiques
Cépage : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay
Dosage : Brut 6g/l
Notes de dégustation
Nez : Son expression olfactive est riche de céréales
chaudes, de fleurs tisanières, avec des notes grillées
et torréfiées en passant par le moka et le cacao.
Bouche : Avec ses expressions de bergamote et de
gingembre, la bouche séduit et confirme sa longue
maturation sous bois en cave.
Accord mets-vins
A vins d’exception, mets d’exception. Poissons
nobles (turbot, cabillaud), petit gibier et émincé de
canard.
